Volcano cake from Paxxi

Κέικ ηφαίστειο από το Paxxi

Η συνταγή δημοσιεύτηκε την 1 Ιουνίου και μόλις την είδα αποφάσισα ότι αυτή θα είναι τούρτα για των γενεθλίων του Γιοναθαν. Η τούρτα ηφαίστειο είναι μία πάρα πολύ εύκολη τούρτα η οποία βασίζεται σε μία απλή συνταγή κέικ σοκολάτας και γεμίζεται με μία κρέμα φτιαγμένη από σαντιγύ, μασκαρπόνε και κρέμα τυρί. Μέσα στην κρέμα τυρί προσθέτουμε φράουλες και η γεύση της τούρτας είναι πάρα πολύ ελαφριά και σχεδόν καθόλου γλυκιά.

Για την τούρτα ηφαίστειο με δεινόσαυρος του Γιόναθαν χρησιμοποίησα ακριβώς την ίδια συνταγή αλλά στο τέλος έκανα ενα βαθούλωμα στην κορυφή για να μοιάζει μέχρι ηφαίστειο και το γέμισα με μαρμελάδα φράουλα. Επίσης διακόσμησαν την τούρτα με μικρά δεινοσαυράκια για να θυμίζει προϊστορικό ηφαίστειο. Την ίδια συνταγή αλλά με πιο παραδοσιακή παρουσίαση χρησιμοποίησα και για τα πρώτα γενέθλια του Τζούλιαν και η αλήθεια είναι ότι σε αυτή την εκτέλεση χρειάζεται λιγότερη κρέμα.

http://www.paxxi.gr/blog/cake-vouno

Scroll down for English :)

Volcano Cake from Paxxi

This recipe was published on 1 June and as soon as I saw it decided this will be the cake for the birthday of Jonathan. The cake volcano is a very easy cake and it's based on a simple recipe of a chocolate cake which is filled with cream made from whipped cream, mascarpone and cream cheese. In the cream I added strawberries and their  taste of the cake is very light and almost not sweet. For the  volcano cake of Jonathan I used the same recipe but in the end I made a dent on the top of the mountain so it resembles a volcano now and then I filled it with strawberry jam to make look like lava. I also decorated the cake with small dinosaurs to remind a prehistoric volcano. The same recipe but in a more traditional presentation I used also for the first birthday of Julian and the truth is that in this version you will need less cream.

http://www.paxxi.gr/blog/cake-vouno